Do you know how to make Zongzi?

Txinako egutegiko bosgarren hilabeteko bosgarren eguna Dragoiaren Festa Eguna da. Txinako familia guztiek atseden eguna dute etabilduegun hau zebratzeko.Zer daDragoiaren Festa Egunajatorria? Uste da eguna Qu Yuan omentzekoa dela, bere herrialdearen alde bizitza eman zuen poeta abertzale txinatarra eta estatuko zerbitzari maitea. Hala ere, Huai enperadoreak erbesteratu zuen akusazio faltsuengatik eta, hurrengo enperadoreak herrialdea arerioei entregatu ondoren, Qu Yuan Miluo ibaian ito zen bere burua.

Qu-ren heriotzaren berri izan zutenean, herrikoak ibaian zehar arraun egin zuten haren gorpua berreskuratzeko, baina alferrik. Arrainek gorputza jaten ez zezaten, zongzi edo arroz glutinosak egiten zituzten, eta ibaira botatzen zituzten. Geroztik hau txinatarra bihurtu datradizioakjaialdian zongzi jatearena.Horrela dator Zongzi.Zongzi ingelesez the rice dumping ere esaten zaio.

Gaur egun, gozatu zongzi gozoaz eta elkarrekin egiten zongzi. Zongzi egiteak sakondu dezake.harremanafamiliako kideen artean.

Nola egin Zongzi tradizionala? Hona hemen aholku batzuk.

1. Prestatu arroz glutinosoa eta betegarria. Baliteke gauez beratzea eskatzen duena. Errezeta batzuek banbu-hostoak gauean beratzea ere proposatzen dute.

Txinan Nuomi izeneko arroz glutinosak izen asko ditu herrialde, kultura edo eskualdearen arabera: arroz itsaskorra, arroz gozoa, arroz argizaria, arroz botanikoa, mochi arroza, biroin chal eta arroz perla. Batez ere itsaskorra da egosten denean. Ez du glutenik. Betegarriek aukera asko dituzte: mungo/res babarrunak (larrurik gabeko babarrunak hobeak dira), Char siu (Txinako barbakoa txerrikia), Txinako iparraldeko txistorra, perretxiko beltzak, ahate arrautzak/gorringoak, fruitu lehorrak, ganba lehorrak, oilaskoa. etab.